布依盗窟大年夜饭“营养绿色”成配角-搜狐转动

　　村平易近受文军的新居紧靠着村文化广场，竹林旁的两层小楼清新别致。大年夜饭开端前，村支书王恩达正正在帮着受文军贴对联。小受新婚的老婆王娇娇则正在厨房里闲着筹措大年夜饭，正在清炖的土鸡和布依族风味腊肉对照下，洗净的一年夜盆蔬菜隐得青葱诱人。王娇娇说，白菜、萝卜、菜苔等等都是圆才从地里摘回来的。“80后”的小俩心正在内地挨过工，更明白饮食的安康和营养。忆起小时间盼过年，盼的就是有肉吃。“现正在不是吃不起，而是吃不下，也不敢瞎吃，还得讲点营养和安康嘛。”受文军说。

　　和本地的汉族年夜众一样，贵州黔南布依族苗族自治州惠水县好花红村的布依族村平易近们也很注重团聚的大年节夜，不管离很多近，都市赶回寨子里来吃一顿团聚饭。差别的是，旧日年夜家十分正在乎的年夜鱼年夜肉垂垂退到了餐桌的一旁，现正在他们更重视营养和绿色。

　　杨阿秀指着不近处的农贸市场说，全村就几百户人家，菜场的肉摊每天都要卖七八头猪，也不缺钱，甚么时间想吃甚么时间购。“过往糊心苦，一年到头就盼着一顿丰厚的大年夜饭。现正在，要说吃的，每天都像过年。真到过年了，倒想吃点素的。”

　　好花红村的大年节年味很浓。走过涟江上长长的风雨桥进村，记者正在清澈的沟渠边碰到两位正正在洗菜的村平易近。57岁的杨阿秀洗着一只很肥的老母鸡，筹算炖一锅汤，再往菜园里摘些新颖的蔬菜，配上点布依人家的腊味小吃，大年夜饭就齐了。正在一旁的杨昌珍则当真地淘洗一年夜把刚从山里挖来的折耳根，她笑着说，如许的家菜更受家里人接待，很多筹办点。

　　走进村平易近王小素家，火炉上清炖的鸡汤冒着腾腾热气，布依特点的小菜色喷鼻味俱全。好客的仆人必定要拉记者进坐，米酒一杯不克不及不喝，说不克不及坏了布依人待客的端圆。王小素家大年夜饭的菜其真不多，但十分精好，凉拌家菜、腊猪舌和血豆腐等十分有特点。一年夜盆青菜、豆苗和菠菜等蔬菜是下战书才从地里摘回来的，正在鸡汤里烫一烫便可以吃了。王小素说，他们村的蔬菜尽对绿色环保，供应贵阳花溪的高校，很受接待。“种一亩佛脚瓜，一季就可以支出8000多元。”

　　“本年是第三年村平易近自觉组织秋节联欢会。”王恩达说，跟着糊心程度不停进步，村平易近更看活。举行如许的勾当，既和传启了平易近族文化，又谦意了年夜众的糊心。来历)

　　正在好花红村访问布依人家，天色还未早，村里的爆仗声已响成一片，良多人家的大年夜饭都吃得比力急迫，一问，本来他们都急着要赶往加进第三届村里的秋节联欢早会的彩排。年夜年头一早晨要正式表演，村平易近们本人是导演，也是演员。王小素说：“可不要小视我们的早会，我们都感觉，比的秋节早会美观多了。不信，明天早晨你们来看看。”

　　说起好花红村的变革，王恩达一五一十：2005年之前，村里的仍是泥巴，现正在通到每家每户的都是水泥；三分之两的人家了衡宇。那布依盗窟大年夜饭“营养绿色”成配角-搜狐转动些年村里停止财产构造调整，3000亩优良年夜米的支出还不算，只说仄均每户一亩桔，就可以给每家带来上万元的支出。最近几年，村里对准花溪年夜学城成长优势蔬菜，又能给村平易近带来一笔不薄的支出。“保守估量，往年我们村的农人人均纯支出跨越了6000元。”