2013-03-25 17:31 作者:admin 出处:未知
唐朝诗人和曾为鳜鱼写诗:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”鳜(guì)鱼,又叫鳍花鱼、桂鱼,属于分类学中的脂科鱼类。它是我国“四年夜淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉量细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜好,向为鱼中之佳品。 李时珍说:张杲正在《医说》中曾记有:越州有一姓邵的女子,十八岁时就已患痨病多年,偶然喝了鳜鱼汤病就行了。 鳜鱼刺少肉厚,肉细、嫩、鲜,清蒸、干烧、糖醋皆妙 又到了一年中鳜鱼最肥好的季候,鳜鱼刺少肉厚,肉细、嫩、鲜,清蒸、干烧、糖醋皆妙,汪曾祺曾正在淮安屡次吃过鳜鱼,他赞不停心。鳜鱼有甚么迥殊的养生成果鳜鱼详细有甚么迥殊的摄生成果吗? |