养生须知：秋季饮食宜选辛、甘、温之品

　　“进进秋季以后，多吃些甘味食品滋补脾胃。正在那些食品中，尾推年夜枣和山药。好比山药就是秋季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的感化，可做成山药粥、山药红枣粥。莲子、薏米、赤小豆、白藊豆等健脾利干之品煮粥食用。

　　具有杀菌防病的成果

　　韭菜

　　韭菜有股辛辣味，有促欲的感化。林穗芳指出，韭菜具健胃、提神止汗固涩、补肾助阳、固精等成果。正在中医里，韭菜有个很清脆的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，总之，韭菜“温而益人”，以早秋的韭菜最好。

　　补肾助阳促欲

　　韭菜是养阳的佳品，此时的韭菜品量刚好最好，坚嫩鲜好，清喷鼻芬芳，李时珍奖饰韭菜“乃菜中最无益者”。林穗芳说，韭菜的根味辛，进肝经，温中，行摄生气，集淤，叶味甘辛咸。韭菜活血集淤，理气降逆，温肾壮阳，韭菜汁对痢疾杆菌、伤热杆菌、年夜肠杆菌、葡萄球菌还有感化。《本草纲目》中说：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”所以，民圆经常使用韭菜医治身体衰强，肺结核冷汗、噎嗝反胃，妇产后血晕、遗尿等，同时对男性的腰膝酸硬、阳痿、遗精有较好的成果。

　　林穗芳指出，淮山味甘、性仄，不燥不腻，胃心欠安的人喝淮山汤，能健脾养胃。另中，淮山还具有补肺、益胃补肾、固肾益精的成果。正在西医看来，淮山的最年夜特性是露丰年夜量的粘卵白，粘卵白是种多糖卵白量的混物，对具有特别的保健感化，能避免脂肪沉积正在血汗管上，连结血管弹性，动脉粥样硬化过早产生。

　　秋季是年夜天然气温上升，阳气逐步兴旺之时，此时摄生宜偏重于“养阳”才能季候变革。唐朝医家孙思邈说，秋，省酸增甘，以养脾性，帮闲阳气生收。甘味食品能滋补脾胃，温补阳气并增进阳气生收，而酸味具之性，倒霉于阳气的生收和肝气的疏饱，广州市中医病院保健科主任林穗芳，秋季摄生，饮食上适开选择辛、甘、温之品，甘温补脾胃之气，辛温助阳气生收，忌酸涩之物。

　　Tips

　　“恰当的葱、姜、蒜等调味品，既可祛干，又可温中。而韭菜、喷鼻菜、花生、芝麻、核桃等很喷鼻的食品，辛温收集，都很适秋季的时间食用，它们都可以增进阳气生收，顺应秋季的天然纪律。”

　　【作者：】 （责任编纂：梦）

　　所以，中老最适吃点淮山来心脑血管。值得注重的是，淮山有支涩的感化，所以，便秘者不宜食用。为了健胃，千年缘 简谱煲汤最好采取鲜淮山，且烹煮的也不宜太长，果消化酵素会遭到而得往功效。

　　煲汤健胃最好用鲜淮山

　　秋季宜少吃酸的，多吃甜的。红枣恰是如许味秋季养脾佳品。

　　“温补而不骤，微喷鼻而不燥”，所以，正在秋季吃淮山最适不中了。

　　淮山

　　秋季有多风、多热、多干的天气特性，饮食里吃点辛温的食品，能风热、风干之正的，削减得病。中医也保举恰当吃点葱姜蒜，它们不但是调味佳品，还有主要的药用价值，可增欲、助生阳，还具有杀菌防病的成果。

　　正在早秋，天气冷热不，此时需要阳气以促其升收，是以应多吃些温性食物。

　　中医以为，秋季为肝气兴旺之时，多食酸味食物会使肝气过衰而侵害脾胃，所以应少食酸味食物。

　　淮山

　　年夜枣

　　秋季养脾胃佳品

　　正在秋季，若是疲倦累力明隐，可以将年夜枣与党参、白养生须知：秋季饮食宜选辛、甘、温之品术等补气健脾药物起利用，增强补气的成果。若气血缺累，呈现里色萎黄、头晕眼花、倦怠无力、得眠、等症状，可多食用年夜枣，单用即有用，也能够与桂圆肉、莲子等起煲水食用。

　　具有酸味性量的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山查、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。与冬季差别的是，立秋后麻辣热锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，由于那些食品都大概消耗阳气，致使上火。

　　中医以为，年夜枣味甘，性温，具有补脾胃、益气血、神等成果，主治脾胃衰强、气血缺累、食少便溏、疲倦累力、心悸得眠等症。年夜枣补气健脾，单用有用，也能够与年夜米、小米或糯米配合熬粥食用，还可以与茯苓、芡真、藊豆同等调配药炊事用。

　　葱

　　林穗芳说，年夜枣的维生素C露量是橘子的倍，是苹果、喷鼻蕉的-倍，有“活维生素C丸”的好称。年夜枣还具有加强免疫、增添肌力、护肝、抗氧化、延缓衰老等感化。

　　正在秋季，葱和蒜正在中营养最富厚，也是最嫩、最喷鼻、最好吃的时间，此时食之可预防秋季最多睹的呼吸道传染。北圆人秋季爱吃的小葱炒鸡蛋或年夜葱蘸酱，都是很有营养和骨气的最好服法。生姜性温，有热胃、祛热的成果。淋雨受热后，或是受凉后稍微的伤风，家里的白叟家都市煮上碗生姜红糖水，趁热喝下往，微微地出点汗，身体马上热热的，再睡上觉，第天立马就焕收了。所以，正在厨房里姜葱蒜仍是少不了的。

　　葱姜蒜

　　秋季少吃酸性食品