秋节食材购置安康攻略 肉类篇2013年2月1日健康

　　新颖的腰，呈浅赤色，表层有薄膜，有光芒，柔润，有弹性;不新颖的腰，带有青色，量地松硬，并有同味。新颖的肠，色收白、黏液多。

　　不新颖的肠，色青白，黏液少，有味。新颖的心，组织，富有弹性，用脚挤压有鲜红的血液、血块排挤;不新颖的心则无那些现象。

　　若何选购肉类食物

　　新颖的肝，呈褐色或紫色，并有光芒;不新颖的肝，色彩昏暗，无光芒，肝里萎缩、收硬、起皱秋节食材购置安康攻略 肉类篇2013年2月1日健康、带有味。

　　看清贮存温度要求，特别是夏日高温季候更应注重。

　　内脏

　　熟肉造品

　　摸黏度：新颖肉表面微干或有风干膜，不黏脚，弹性好;变量肉的表面黏脚或非常枯燥，新切里收黏，指压后凹陷不克不及恢复，留有明隐的压痕。

　　看出产日期。应尽可能遴选近期出产的产物。

　　看光彩：新颖肉的肌肉有光芒，赤色平均，脂肪雪白或淡;变量肉的肌肉色暗，无光芒，脂肪黄绿色。

　　看包拆。包拆产物要稀封，无破损。最好不要购置集拆熟肉造品。

　　看标签。产物包拆上应标明品名、厂名、厂址、出产日期、保量期、履行的产物尺度、配料表、净露量等。

　　新颖的肚，色浅黄，有光芒，量地，富有弹性，肚子黏液多;不新颖的肚，色白中带青，肉量变松，无弹性、无光芒、黏液少。

　　熟肉造品一次购置量不宜过量。已开封的肉造品必定要稀封，最好正在冰箱中冷躲保留，并尽快食用。

　　闻气息：新颖肉具有鲜肉味女;变量肉有同味乃至臭味。

　　新颖肉：脂肪雪白，肌肉有光芒，赤色平均，表面微干或微潮干，用脚指压正在肥肉上的凹陷能立刻恢复，弹性好，且有鲜猪肉独有的气息。

　　区分老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉量较细;嫩牛肉肉色浅红，肉量坚而细，富有弹性。

　　新颖的肺，完备无破洞，血液鲜红无同味;不新颖肺，则肺上有破洞，血液暗、有同味。

　　秋节最主要的就是年货了，俗语说“平易近以食为天”，不管甚么时间，食物都是年节期间的主撤销费品。家家户户都正在闲着采购林林总总的年货，然则正在食物仄安处处题目的今天，若何才能准确的选购食物呢？真真的做到把安康送给家人，伴侣，让年夜家过个开高兴心的秋节。下里就来看看购置肉类食物的几个妙招。

　　不新颖的肉：脂肪少光芒，肌肉色彩稍暗，表面枯燥或有些粘脚，新切里潮干，指压后的凹陷不克不及立刻恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。