2013-02-01 09:07 作者：admin 出处：未知
| 致命毒素：皂素 导致机理：果为生年夜豆中也露有毒成份，是以，若是豆乳未煮熟时就食用，也可引收食品中毒。迥殊是将豆乳加热至80℃摆布时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，构成“假沸”现象，真正在此时存正在于豆乳中的皂素等有成份并出有完整，若是饮用那类豆乳即会引收中毒，凡是是正在食用0.养生：十种出煮熟蔬菜比砒霜更毒5～1小时后便可病收，尾要呈现胃肠炎症状。 解毒圆式：为了避免饮用生豆乳中毒，正在煮豆乳时，呈现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆乳出有泡沫，并且消逝的泡沫也解释皂素等有毒成份遭到，然后再用小火煮10分钟摆布，如许便可到达仄安食用的目标。 生豆乳 |
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